春节、元宵食品安全消费提示

新春团圆之际，元宵佳节接踵而至，食品采购、家庭聚餐，应节食品消费进入高峰期。为守护广大消费者饮食安全，共度欢乐祥和的双节，乌鲁木齐市市场监督管理局特发布以下食品安全消费提示。

一、 采购选品有讲究，双节特色细甄别

1.渠道正规是关键。无论是春节年货还是元宵（汤圆）、年糕等应节食品，均选择商超、农贸市场、品牌专卖店采购，远离“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。

2.标签信息细核对。仔细查看食品外包装的生产日期、保质期、储存条件、生产许可证编号等核心信息，避免购买过期、标签残缺、包装破损渗漏的食品；进口食品需查验中文标签及入境货物检验检疫证明，元宵（汤圆）等速冻食品需确认包装无解冻复冻痕迹。

二、 储存加工守规范，生熟分开防风险

1.分类储存保新鲜。采购食品后及时分类存放，常温食品置于干燥通风处，避免阳光直射；冷藏（0-4℃）、冷冻（-18℃以下）食品严格按标注温度存放，生熟食品分层、分容器或分柜隔离，防止交叉污染；元宵、汤圆等速冻食品需全程冷链，购买后尽快冷冻储存，避免反复解冻。

2.加工处理讲卫生。食材加工前彻底清洗，蔬菜浸泡冲洗去除残留农药，肉类、水产品提前解冻（优先冷藏解冻，避免常温长时间解冻）；处理生熟食品的刀具、砧板、容器需严格区分，使用后用沸水或消毒剂清洗消毒；腊味、腌制品食用前建议浸泡、蒸煮，降低盐分和亚硝酸盐含量。

三、 外出就餐与订餐，细节把控护健康

1.就餐首选合规商家。外出聚餐或预订年夜饭时，优先选择量化分级等级高（笑脸标识）、环境卫生整洁、公示信息齐全的餐饮单位，避开人流量过大、卫生条件差的场所。

2.订餐配送看时效。通过外卖平台订餐，选择配送距离较近、评价良好的商家，留意配送箱是否密封保温，收到餐品后及时食用，若餐品温度过低、包装破损或感官异常，切勿食用。

四、消费纠纷留证据，投诉举报要知道

节日期间，您在消费时一定要注意收集和保存相关购物或就餐证据，无论是线上或线下消费，都请及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，扫码付款时要注意保留截图。一旦出现消费纠纷，您可以拨打“12315”投诉举报电话，依法维护自身合法权益。