乌鲁木齐市开展月饼生产企业食品安全专项检查

新疆网讯（记者王璇）中秋佳节临近，月饼销售即将进入旺季。为加强节令食品监管，8月21日，市市场监管局开展月饼生产企业食品安全专项检查，聚焦从原料到成品等全环节食品安全检查，规范月饼生产企业经营行为，以营造放心、安全的消费环境。

当日11时许，在经开区（头屯河区）金岭西二路附近的新疆友立得食品有限公司生产车间，市市场监管局的执法人员对车间环境、设备运行、生产投料、加工工艺等开展检查，要求企业高标准落实生产规范，做好原辅料、添加剂的过程控制，从生产各环节降低食品安全风险。

目前该公司的月饼全自动化生产线已经“加足马力”，日生产量约10万块，已有部分供应商开始提货。

“我们严格落实食品安全主体责任，对于检查过程中发现的一些日常管理过程需要改进的地方，会立即进行改进，严格落实食品安全‘日管控、周排查、月调度’等各项要求，严把质量关。”新疆友立得食品有限公司生产中心副总经理古丽加孜热·力亚斯说，今年公司创新使用了净化水炒制馅料，使得月饼的口感更加软糯细腻。今年共生产18种口味的月饼，预计生产订单排到9月初。

随后，执法人员走进新疆光合作用文化餐饮管理有限公司的生产车间，检查了原料库、生产过程以及留样间等，指导企业严格落实食品安全相关规定。

“我们严格做好原材料采购和食品留样工作，生产安全放心的糕点类食品。”该公司食品安全总监靳文清说，今年公司生产12种口味的月饼，其中蛋月烧系列的月饼是特色，饼皮比较软，口感软糯。目前是订单式生产，今年共生产月饼10万块左右。

市市场监管局食品生产安全监管科副科长刘敏娴介绍，此次检查重点针对月饼生产企业是否落实原辅料进货查验记录制度、生产各环节把关是否落实到位、产品包装是否符合规范等内容展开，要求各生产企业严格规范月饼生产经营企业经营行为。同时，引导月饼生产经营者合规经营、合理定价、杜绝过度包装。

市场监管部门提醒消费者，选购月饼时，注意留存购物凭证作为维权依据。如需要购买现场制作的月饼，一定要选择营业执照和食品经营许可证齐全、卫生状况良好的店铺进行选购。同时要检查包装是否完好，标识标注是否齐全，检查生产日期及保质期。

遇到食品安全相关问题，可拨打12315投诉举报。