牙合甫·排都拉督导调研包保单位和企业食品安全工作

新疆网讯（记者盖煜）6月3日下午，乌鲁木齐市委副书记、市长牙合甫·排都拉到包保的新疆农业大学附属中学、新疆海尔巴格餐饮股份有限公司乌鲁木齐海尔巴格餐饮美都餐厅、市第十三中学，督导调研食品安全工作。

在新疆农业大学附属中学和市第十三中学，牙合甫·排都拉走进食堂，实地查看就餐区、操作间等区域，仔细询问食材采购、质量检测、配送管理、加工流程、食品留样等制度落实情况，要求学校压实主体责任，严格落实校长负责制与食品安全包保责任，强化日常自查，严守全程管控，严把原料准入、加工制作、餐具消毒、食品留样关口，推动校园餐管理规范化、透明化，让学生吃得更健康、更营养、更可口。

牙合甫·排都拉来到新疆海尔巴格餐饮股份有限公司乌鲁木齐海尔巴格餐饮美都餐厅，重点检查后厨卫生环境、证照公示、加工操作规范等情况，强调要严格执行食品安全操作规范，加强从业人员教育培训，严把食材源头关、加工制作关，加大隐患排查整治力度，全方位筑牢食品安全防线，让消费者买得放心、吃得安心。

牙合甫·排都拉指出，食品安全事关民生福祉。要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要讲话和重要指示批示精神，认真践行“四个最严”要求，严格全链条监管，着力提升食品安全水平。要以“时时放心不下”的责任感，把最严格的标准、最严谨的监管贯穿校园餐全流程，紧盯食材验收、仓储、运输、加工等各个环节，加强规范化管理，坚决守牢校园食品安全底线，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐；要压紧压实属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任，加强从业人员教育培训，常态化开展隐患排查整治，确保生产、流通、消费全链条闭环监管，做到“从农田到餐桌”全过程安全可控。